Bethe Correia bắt đầu thi đấu chuyên nghiệp vào tháng 5 năm 2012, đấu với Daniela Maria da Silva tại chương trình First Fight: Revelations tại Brazil. Bethe đã dành chiến thắng bằng quyết định nhất trí, và đã giành 5 chiến thắng tiếp theo trong 13 tháng sau đó. Luôn luôn tập trung vào cơ hội để thi đấu với các đấu sĩ thế giới, Bethe đã thi đấu trong Ultimate Fighting Championship vào tháng 10 năm 2013. Trận đấu đầu tiên của cô trong giải đấu là vào ngày 7 tháng 12 năm 2013 tại UFC Fight Night: Hunt vs. Bigfoot, đấu lại vận động viên kỳ cựu của MMA Julie Kedzie, người đã thi đấu trong 28 trận chuyên nghiệp với 6 người. Bethe đã giành chiến thắng với quyết định chia cắt.

Sau đó, Bethe di chuyển đến Hoa Kỳ để thi đấu 2 trận tiếp theo tại giải và đối mặt với một thành viên "4 người nữ kỵ sĩ" mang tên Jessamyn "The Gun" Duke vào ngày 26 tháng 4 năm 2014 tại 172, Baltimore, Maryland. Bethe có thể hạ xuống mặt đất liên tục, gần với đỉnh của chiều cao lớn hơn của Duke và giành chiến thắng bằng quyết định nhất trí. Trận đấu tiếp theo của Bethe tại Hoa Kỳ là một thành viên khác của "4 người nữ kỵ sĩ" tên Shayna Baszler vào ngày 30 tháng 8 năm 2014 tại 177, Sacramento, California. Bethe đã tránh thành công một nỗ lực biện hộ trong vòng đầu tiên và với cú đấm tấn công, cô đã thắng vào thời điểm 1 phút 56 giây của vòng 2.

Với việc giành chiến thắng với tỷ số 9-0 và 3 chiến thắng tại UFC liên tiếp, Bethe đã được thách đấu và Sarah Kaufman và Miesha Tate, những nhà cuựu vô địch hạng siêu gà tại giải Strikeforce. Tuy nhiên, sau khi dành chiến thắng chống lại 2 "nữ kỵ sĩ", Bethe lại giành sự chú ý vào một "nữ ky sĩ" khác tên Ronda Rousey, người sau đó trở thành nhà vô địch hạng siêu gà của UFC. Sau lời thách thức Bethe dành cho Rousey, một trong những đấu sĩ đáng sợ nhất của thế giới, UFC đã sắp xếp trận đấu vào ngày 1 tháng 8 năm 2015 tại Brazil. Rousey bước vào trận đấu với việc giành chiến thắng với tổng tỷ số 11-0, và đã gây khó khăn cho Correia, người có tổng tỷ số trước đó là 15-1. Cuối cùng, Rousey giành chiến thắng chỉ trong vòng 34 giây tại vòng đấu đầu tiên chỉ bằng một cú knockout.

Bethe đã tuyên bố rằng khi cô quan tâm đến việc đấu với Miesha Tate và Jessica Eye, cả hai đã từ chối. Tuy nhiên, Eye đã phủ nhận và đưa ra lời thách đấu vào mùa xuân vào năm 2016. Trận đấu tiếp theo của Bethe là với Raquel Pennington vào ngày 16 tháng 4 năm 2016 trong giải UFC được trình chiếu trên Fox: Teixeira vs. Evans tại Tampa, Florida. Cả hai đã chảy máu trong một cuộc chiến kịch liệt trong cả ba vòng thi đấu, nhưng Correia đã thất bại bởi một quyết định chia rẽ.

Tiếp tục sau hai thất bại nói trên, Bethe đã đối mặt với Jessica Eye vào ngày 10 tháng 9 năm 2016 tại Cleveland, Ohio. Phải thi đấu tại thị trấn quê nhà của Eye, Correia đã dành chiến thắng bằng quyết định chia rẽ.

Vào ngày 11 tháng 3 năm 2017, Bethe chiến đấu chống lại Marion Reneau tại UFC Fight Night: Belfort vs. Gastelum tại Fortaleza, Brazil. Trận đấu kết thúc trong tỷ số hòa, kể cả mặc dù Reneau phản đối kết quả khi cho rằng cô rõ ràng là người chiến thắng ở hai vòng cuối.

Bethe đã đấu với Holly Holm trong UFC Fight Night: Holm vs. Correia vào ngày 17 tháng 6 năm 2017 tại Singapore. Correia đã thất bại bởi một cú knockout thẳng mặt trong vòng 1 phút của vòng đấu thứ ba. Quét não của cô không cho thấy chấn thương nghiêm trọng, nhưng cô đã phải nhận sự đình chỉ về y tế trong 6 tháng của UFC.